每口都是山海的味道！青岛本地人私藏美食清单曝光-青报网-青岛日报官网
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每口都是山海的味道！青岛本地人私藏美食清单曝光
2025-10-03 17:12:18来源：青岛日报社/观海新闻作者：丁倩倩
青岛日报社/观海新闻10月3日讯 国庆假期的出行清单是不是早就锁定青岛了？红瓦绿树、碧海蓝天固然好拍，但懂行的老饕都知道，这座城市的灵魂藏在街头巷尾的烟火里。这份本地人才知道的特色美食清单新鲜出炉，从非遗老字号到市井宝藏店，每一口都让人读懂青岛的包容与鲜活。
青岛十大必吃老字号饭店
简要介绍：作为青岛现存历史最悠久的老字号饭店，春和楼始建于1891年，以鲁菜为根基，兼具胶东海鲜特色，承载着青岛百年饮食文化记忆。
特色菜：香酥鸡、九转大肠、蒸饺，其中香酥鸡外皮酥脆、内里鲜嫩，是传承百年的经典菜品。
饭店地址：市南区中山路146号
简要介绍：专注于排骨米饭的老字号品牌，凭借地道家常味火了数十年，是青岛人心中“吃排骨米饭的首选”，门店多且始终保持超高人气。
特色菜：招牌排骨米饭，排骨炖得软烂脱骨，汤汁浓郁，搭配米饭十分下饭。
饭店地址：市北区台东八路66号
简要介绍：以海鲜水饺为核心特色的人气老字号，注重食材新鲜，饺子馅料丰富，兼顾家常口味与海鲜风味，适合家庭聚餐。
特色菜：鲅鱼水饺、虾虎肉水饺，皮薄馅足，最大程度保留海鲜的鲜美。
饭店地址：市南区江西路113号
简要介绍：青岛本土知名鲁菜饭店，主打传统鲁菜与胶东海鲜融合菜品，环境雅致，服务周到，是商务宴请和家庭聚会的常用选择。
特色菜：复盛扒鸡、葱烧海参，复盛扒鸡色泽红亮，肉质细嫩；葱烧海参酱香浓郁，海参Q弹。
饭店地址：城阳区文阳路269号
简要介绍：以一道疙瘩汤出圈的老字号，将家常菜品做出精致口感，口味贴近大众，性价比高，深受本地食客和游客喜爱。
特色菜：海鲜疙瘩汤，疙瘩大小均匀，汤品鲜香浓郁，配料丰富；另有老醋花生、风味茄子等特色小菜。
饭店地址：市南区香港中路65号
简要介绍：主打鲜活海鲜的老字号渔庄，坚持现点现做，注重海鲜的原汁原味，店面带有渔家风情，用餐体验贴近海洋文化。
特色菜：清蒸石斑鱼、油泼扇贝，清蒸石斑鱼最大程度保留鱼肉鲜嫩；油泼扇贝蒜香浓郁，鲜味十足。
饭店地址：崂山区王哥庄街道港东社区
简要介绍：以青岛特色小吃“脂渣”为核心的老字号，脂渣制作工艺传统，口感酥脆，是本地人的童年味道和待客佳品。
特色菜：招牌脂渣、脂渣炖白菜，脂渣酥脆不腻；脂渣炖白菜鲜香味美，是经典家常搭配。
饭店地址：李沧区九水东路138号
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